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囤点好米那么真空包装大米保质多久【资讯】

时间:2023-01-16 来源网站:江苏化工机械网

囤点好米,那么真空包装大米保质多久?

近期,不少家人囤了不少米,也问询如何保存。为什么要真空包装大米,真空包装大米保质多久,真空包装大米保存?

一、为什么要真空包装大米?

大米真空包装袋具有高阻隔性。真空包装袋通过多种材料的复合,利用塑料阻隔的性能差异,达到了氧气,水,二氧化碳气味等高阻隔的效果。其主要作用如下:

1、保质保量,绿色环保,大米活性稳定;

2、防湿防潮,锁定水分,保持大米新鲜度,在开袋食用之前,锁定大米原味与营养值。

3、防尘防气味,防霉防虫,防氧化及微生物生长,尤其是防止发霉变质,细菌滋生,抵抗最强致癌物——黄曲霉毒素。

二、真空包装大米保质多久?

真空包装也要注意保质期。

GBGB/T为现行大米的国家标准,其对大米保质期的要求是,“产品在常温下保质期不应低于三个月”。因此,大米国家标准中,仅规定了大米的最短保质期。那么大米的保质期一般是多久呢?

专家表示,大米保质期的长短,与其品种、加工方式、包装方式等相关。

真空包装的,保质期相对最长;普通包装短些;散装米没有包装袋保护,保质期更短。

含水量较多的大米,保质期会比含水量少的短。

存放季节对大米的保质期也有影响,散装米尤其会受环境气温、湿度等的影响,比如秋冬可放半年,夏季可能就只有3个月。有些大米加工企业,采用专业的复合塑料包装袋,可以防潮、防霉、防虫,所以保质期略长。因此,大米一般在夏季保质期为3个月,在秋冬季为6个月。

真空包装的大米保质期国家规定的是18个月。

注意事项:

1. 大米的保质期不是你买的时间起18个月,是从外包装上显示的生产日期算起18个月内。

2. 一旦大米拆开包装,一定要放入一个干燥的瓶子里再次密封,真空包装开袋后,应冰箱冷藏。。

3. 再次密封的大米是非真空的,保质期是剩余保质期的三分之一。例如真空包装下保质期生意还有9个月打开包装以后且再次装入容器里然后密封,剩下的保质期就是3个月了。

三、真空包装大米如何储存?

通风避光处,码好。

其它情况例举:

大米在快递或配送过程中,因自身重量与堆积,会产生摩擦或碰撞,不可避免会出现漏气或米砖松散或漏米,但不会影响产品质量与口感,可放心食用。

真空包装的大米发白是变质了吗?还能吃吗?

真空包装大米光是凭借颜色很难判断,如果没有过期,又没有异味一般是可以食用的。

1、大米包装的保质期并不能准确判断它是否变质,只能说明在保质期之前吃最好,大米和其它普通食品不同,不是过期了就坏了。

2、放置太长时间的大米口感就不如新买的大米了,营养价值也会下降,建议买来的大米最好尽快吃掉,这样的营养价值最高。

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